In memoria di Carlo Petrini | In memory of Carlo Petrini

L’Africa è sia il futuro del nostro pianeta, sia uno degli specchi più evidenti delle ingiustizie nel nostro sistema alimentare globale.

Questa consapevolezza ha guidato Carlo Petrini per tutta la vita. Da questa visione è nato il progetto degli Orti in Africa: un modo per permettere alle comunità di riprendere il controllo sulla produzione del cibo, tutelare la biodiversità locale e costruire sistemi alimentari giusti e resilienti, fondati sulla cultura e sulla cura.

Dal 2011, questa iniziativa ha sostenuto migliaia di orti scolastici e comunitari in tutto il continente, coinvolgendo oltre mezzo milione di persone e ampliando l’accesso a cibo fresco e sano per intere comunità.

Carlo credeva profondamente anche nel potere dell’educazione di trasformare il futuro. Ha lavorato instancabilmente per aprire le porte dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo agli studenti africani, aiutando a formare una nuova generazione di leader pronti a ripensare i sistemi alimentari con responsabilità, curiosità e rispetto per la diversità culturale e biologica.

Attraverso le borse di studio, giovani di talento hanno la possibilità di formarsi, crescere e riportare il cambiamento nelle proprie comunità.

Africa is both the future of our planet—and a place where some of the deepest injustices in the global food system persist.

Since 2011, this initiative has supported thousands of school and community gardens across the continent—engaging more than half a million people and expanding access to fresh, healthy food for entire communities. 

Carlo also believed deeply in the power of education to transform the future. He worked tirelessly to open the doors of the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo to students from Africa, helping nurture a new generation of leaders ready to rethink food systems with responsibility, curiosity, and respect for cultural and biological diversity. 

Through scholarships, he gave many talented young people the opportunity to learn, grow, and bring change back to their communities.